Milka Adžić Blog

Hodam, tragam, čitam, mislim.

Category

Koja je ovo gljiva

Siroti mali smrčKi

Ponegde već aktuelni, drugde će tek biti. Smrčci, Morchella sp. veliki su izazov za gljivare i njihovo pronalaženje predstavlja nesvakidašnju sreću. Kinezi ih sa uspehom gaje, a njihova svestranost u kulinarstvu čini ih traženim i skupim na tržištu. Kako spadaju… Continue Reading →

Share

Urokljive oči, veštičje srce i vilino kolo

Jedne subote, na izložbi gljiva na Kopaoniku u okviru Dana vrganja… Divan dan, puno posetilaca, kad u jednom trenutku stolovima sa eksponatima i vašoj administratorki prilaze dve vremešne dame, skockane, kao za izložbu… 🙂 „Mi smo došle da nam pomognete!“, kažu mi,… Continue Reading →

Share

Slatke gljive

Neću reći ništa novo kada iznesem tvrdnju  da su prehrambene  navike duboko ukorenjene, zbog čega se teško menjaju. Najčešće spremamo po receptima naših majki, tetki, baka. U novije vreme, ekspanzija zdravih trendova u ishrani unosi brojne novine, a u sklopu… Continue Reading →

Share

Da, i to sam ja

  Zaprndačila cigarčinu (rekla bi moja majka) i sa kineskom plastificiranom torbuljinom o ramenu i dva agresivna žućkasta psića, sa kojima  sami Bog zna kako se  postupa,  ide mi u susret…Ne bih da je sretnem,  vrišti mi ona neka živuljka… Continue Reading →

Share

Obrni, okreni – tanjir

Svako od nas ima barem jedan ukus ili miris koji je sposoban da ga iz aktuelnog trenutka očas posla preseli u bakinu kujnu, dedino krilo, majčino naručje…Što smo stariji, sve smo skloniji izražavanju emocija kroz hranu, pa jedemo kad smo… Continue Reading →

Share

Gljivolovcima i gljivoljupcima

E, sad… Možda me razumete na pravi način, a možda i ne… Ja tek od skoro počinjem da shvatam pojedine reakcije gljivarskih stručnjaka na pitanja, nas početnika i amatera… Nećete mi  verovati (na prvu loptu), ali JESTIVOST gljiva nije uvek… Continue Reading →

Share

Obogaćeni soparnik

Koliko vremena provodim u šumi, neko bi pomislio da se u našoj kući gljive jedu u neograničenim količinama. Ali nije tako, iz više razloga. Meni su one mnogo više od hrane, ali bih lagala kada bih rekla da ih ne… Continue Reading →

Share

Gde su ti vrganji?

Najteže je biti prorok u vlastitom selu…Šta selu, kući, zaklučujem po N-ti put dok slušam konzilijum u sastavu Dragojević-Mijatović (Olga). Našli po jedan vrganj u poslednjih sedam dana i ne odustaju od preispitivanja šta se desilo sa njima, kad su… Continue Reading →

Share

Ugled

Kako to monumentalno zvuči, valjda zato što je uglednih sve manje…Dok aktuelna mladost prispe i dospe do ugleda, mnogo će vode rekama proteći…Ali ugleda ima raznih, ni ja nisam znala koliko… Ugled je, kaže Olga, onaj srpasti mesec, srpić, odmah… Continue Reading →

Share

Gljivarski ignorantski

Mislim nešto jutros kako je divan dan za branje kupina npr.. Nemam vremena i za to i za gljive, bolje da pravim kupinovo vino, izazov je, jer do sada nisam….I krenem, entuzijastično, s kanticama…Računam, ako ima vrganja, dobro je, ubraću… Continue Reading →

Share

Pita od ježevki (Hydnum repandum, Hydnum rufescens)

Sad pričamo o tepsiji promera nekih 30 cm. A za nju je potrebno  5 šolja od čaja (to je mera) brašna – ja često pomešam polubelo sa onim od celog zrna (tad su kore malo deblje, što nama – ekstremnim… Continue Reading →

Share

Kapitulacija

Pričinilo mi se jutros kako napojeni jelovogorski potoci podno kuće šume, žubore, klokoću previše razgovetno: “Nismo više žedni, ni zemlja nije, a ni šuma to više nije! Kreni preko nas, vlažnom zemljom do istih takvih šuma, ko zna šta te… Continue Reading →

Share

© 2018 Milka Adžić Blog — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

Facebook - Vunilice