Milka Adžić Blog

Hodam, tragam, čitam, mislim.

Category

Recepti

Lincer testo sa prahom od suvih vrganja

Pretpostavljam da i vi imate recept, koji vam se, kad ga otkrijete, svidi toliko da ga pravite uvek iznova, u dugom vremenskom periodu. Ja često tako, naklatim se, dok Dragojević ne izjavi da ćemo dobiti bolest zvanu beri-beri. U poslednje… Continue Reading →

Share

Pecivo za gljivarkin gljivarski sendvič

Odavno se spremam da napravim ove gljivlje sendviče…Falile mi samo gljive. Ovih se dana stekli svi uslovi…Jedne vrste prolaze, druge tek počinju. Volim taj gljivlji šareniš, po šaka svega, ili po komad, zavisi koje su i kojih gabarita. Smrčci su… Continue Reading →

Share

Šljivovače (Entoloma clypeatum) u tanjiru

Ako ovih dana imate vremena da posetite neki zapušteni voćnjak i budete imali sreće da tamo nađete neku od Entoloma, šljivovača, evo predloga za jedan brzopotezni obrok sa testeninom…   Recept je, naravno primenjiv i na razne druge gljivlje vrste,… Continue Reading →

Share

U nedelji kopriva

Sit gladnome ne veruje Usta miču, dpe (gluteus) ne opaža Sit kao seljak proje U gladi su velike oči i gladan u oči i gladan kao vuk Nestalo kao jaje s groba Ko ima masla I po dptu (gluteusu) se tasla… Continue Reading →

Share

Prolećno čišćenje

Uprkos uvreženom mišljenju i važećem kalendaru, proleće na Jelovoj gori pokretni je "praznik". Stiže nekad pre, nekada kasnije, kao na svakoj planini, a ove je godine došlo danas…Zajedno sa kuvanjem prvog ovosezonskog pasulja sa koprivom. A taj pasulj, bleda je to senka… Continue Reading →

Share

Obrni, okreni – tanjir

Svako od nas ima barem jedan ukus ili miris koji je sposoban da ga iz aktuelnog trenutka očas posla preseli u bakinu kujnu, dedino krilo, majčino naručje…Što smo stariji, sve smo skloniji izražavanju emocija kroz hranu, pa jedemo kad smo… Continue Reading →

Share

Obogaćeni soparnik

Koliko vremena provodim u šumi, neko bi pomislio da se u našoj kući gljive jedu u neograničenim količinama. Ali nije tako, iz više razloga. Meni su one mnogo više od hrane, ali bih lagala kada bih rekla da ih ne… Continue Reading →

Share

Pita od ježevki (Hydnum repandum, Hydnum rufescens)

Sad pričamo o tepsiji promera nekih 30 cm. A za nju je potrebno  5 šolja od čaja (to je mera) brašna – ja često pomešam polubelo sa onim od celog zrna (tad su kore malo deblje, što nama – ekstremnim… Continue Reading →

Share

Mogla bi’, al’ ne bi’ i Gvozden

Sve što u jedan (po svemu uzbudljiv) dan stane…Ustala, a ono ljudi već sede u dvorištu (u prevodu, poranila, zoru prevarila oko 9h, ali nemojte nikom da kažete). Utom stiže Olga spremna za kosidbu, e njoj se nisam nadala, i… Continue Reading →

Share

Slatkoća

U prizemnoj kući mog detinjstva slatko se kuvalo da bi se služilo i da bi se njime sladilo…Svako je imao svoje omiljeno, što znači da, kako je koje voće pristizalo, tako je i završavalo u šerpi manjih ili većih gabarita… Continue Reading →

Share

Torta, kako to degradirano zvuči

Dragojević kaže da je naš sunovrat otpočeo kad i pravljenje torti imenom “lenja žena, pesak, najlon”…On vam je, ako niste znali, pre svega i iznad svega ljubitelj slatkiša. Jedan od onih koji na svadbama, slavama i ostalim svetkovinama sa radošću… Continue Reading →

Share

To bez šećera ne može

Sa neskrivenim podozrenjem gleda me dok u Njene šljive sorte Madžarka, pažljivo poslagane u Njen pekač, koji će ubrzo biti utamničen u rerni Njenog Smederevca, dodajem malo ruma, cimeta i jabukovog sirćeta, da pospešim raspadanje šljivlje kožmurice. Ništa ne govori,… Continue Reading →

Share

© 2017 Milka Adžić Blog — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

Facebook - Vunilice